[hacer paginas web] [diseño web] [Restaurante Alta Ribagorza]
[Qué hacemos]
[Quiénes somos]
[Dónde estamos]
[Contacta con nosotros]
[]

Gastronomía

La especialidad de Ca Milieta es la cocina tradicional ribagorzana. Es decir, la comida de montaña. Buena parte, si no todos, los ingredientes de esta vieja cultura gastronómica proceden de la propia zona, de modo que el menú se modifica en función de la temporada. En otoño e invierno, es muy recomendable la escudella de la casa.

Arquitectura

El restaurante moderno sería merecedor de una visita aunque fuera únicamente para contemplar la forma armónica y bella en la que se han solapado las nuevas instalaciones sobre las edificaciones originales. El arquitecto que se ocupó de la reforma fue Alejandro Royo Iglesias. Los trabajos fueron efectuados con la ayuda de Ribagorza Románica.

Respeto a la tradición

La madre de Milieta ya daba comidas en su Bonansa natal. El restaurante de Les Bordes comenzó, en realidad, como pensión. Su clientela natural eran entonces los trabajadores de la zona. De ahí se transformó en un bar, al que posteriormente se añadió un pequeño comedor, situado en el edificio de la imagen de la derecha. Las nuevas instalaciones fueron inauguradas en 2010.

El edificio original

La construcción más antigua de la llamada "borda de Ramón", inmueble donde se halla emplazado el nuevo restaurante, data nada menos que de 1837. El esposo de Emilia, Marcelino Iglesias, se trasladó a vivir a este lugar desde Bonansa (Huesca) en 1954. El bar que después dio origen al restaurante (llamado "Miravet") fue abierto al público en 1982.

Historia

Algunas curiosidades

Bienvenido

Presentación

Ca Milieta debe su nombre a Emilia Ricou, fundadora junto a su marido de uno de los restaurantes familiares más conocidos del Pirineo. La fama del lugar es bien merecida. Después de todo,

llevan más de treinta años haciendo

salir de sus fogones suculentos platos de la cocina tradicional ribagorzana. El restaurante es regentado en la actualidad por Blanca (la hija de Milieta) y por Jordi, su  marido. Se encuentra situado en la carretera Lleida-Vielha, en el tramo comprendido entre Pont de Suert y Vilaller, a tan sólo unos metros de la frontera administrativa con Aragón, de la que Milieta es oriunda.